不沾鍋應該是很多人常用的鍋具，尤其對於新手來說，食物不沾黏就能增加了不少信心。我不是不沾鍋的愛用者，但為了某些料理，我還是有準備了幾個品質還不錯的不沾鍋。相較於不鏽鋼或鑄鐵等鍋具，不沾鍋的使用壽命有限，一旦鍋具表面損傷明顯時，就是到了該更新的時刻，但是平時如果小心使用及保養，可以延長使用的時間，也就可以省下不少買鍋子的金錢。如果你的不沾鍋常常買回來沒多久就失去效果，不妨花點時間看看這些資訊吧！
"How Not to Wreck a Nonstick Pan"
http://www.nytimes.com/20…/…/18/your-money/18shortcuts.html…
"Nonstick Pans - Basic Rules for Nonstick Care"
http://housewares.about.com/…/Nonstick-Pans-Facts-And-Best-…
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